“Éducation nutritionnelle précoce pour une consommation responsable du sucre dans les écoles maternelles de la ville de Bukavu en RDC

Objectif général : Promouvoir des habitudes alimentaires saines dès la petite enfance en réduisant la consommation excessive de boissons et aliments fortement sucrés chez les enfants des écoles maternelles de la ville de Bukavu, en République Démocratique du Congo.

Objectifs spécifiques :

• Sensibiliser les enfants, les parents et les encadreurs aux effets négatifs liés à la consommation excessive de sucre sur la santé, notamment les caries dentaires, le surpoids et les maladies métaboliques.
• Intégrer des activités d'éducation nutritionnelle adaptées à l'âge des enfants dans les programmes scolaires et parascolaires.
• Former et renforcer les capacités des enseignants et encadreurs sur les bonnes pratiques alimentaires et la promotion d'une nutrition équilibrée.
• Encourager l'utilisation et la consommation d'aliments locaux, naturels et peu sucrés au sein des familles et des cantines scolaires.

Résultats attendus :

• Amélioration des connaissances, attitudes et pratiques nutritionnelles chez les enfants, parents et encadreurs.
• Réduction progressive de la consommation des boissons sucrées et aliments ultra-transformés chez les enfants.
• Mise en place régulière d'activités éducatives (causeries, jeux pédagogiques, affiches, démonstrations culinaires).
• Adoption de comportements alimentaires plus sains dans les foyers et écoles.
• Renforcement de l'implication des écoles et communautés dans la promotion de la santé infantile.

Bénéficiaires :

• Directs : enfants en âge préscolaire, parents, encadreurs, écoles maternelles de Bukavu.
• Indirects : communautés locales de la ville de Bukavu et ses environs.

Leçons apprises (anticipées) :

• L'éducation nutritionnelle précoce influence durablement les comportements alimentaires.
• L'implication des parents et des enseignants est essentielle pour garantir un changement durable.
• Les approches participatives renforcent l'appropriation du projet par les communautés.
• La valorisation des produits locaux favorise la durabilité des bonnes pratiques alimentaires.

Contribution aux ODD : Ce projet contribue principalement à l'ODD 3 (Bonne santé et bien-être) en prévenant les maladies liées à la mauvaise alimentation, à l'ODD 2 (Faim zéro) en promouvant une nutrition adéquate, et à l'ODD 4 (Éducation de qualité) par l'intégration de l'éducation nutritionnelle dans le système scolaire.